牛排漢堡連鎖店 Steak 'n Shake 比特幣資產增值千萬美元
美國知名速食連鎖品牌 Steak 'n Shake 近日宣布，其持有的比特幣（Bitcoin）投資組合價值已大幅上升，帳面獲利達 1,000 萬美元。這項消息不僅凸顯該公司在數位資產佈局上的前瞻性，也再次引發餐飲業是否應積極參與加密貨幣投資的熱議。
從傳統餐飲到數位資產：Steak 'n Shake 的轉型策略
成立於 1934 年的 Steak 'n Shake，以經典美式牛排漢堡與奶昔聞名。然而近年來，面對市場競爭加劇與消費者行為轉變，公司開始探索多元化的財務策略。2023 年初，母公司 Biglari Holdings 宣布將部分現金儲備轉換為比特幣，作為長期資產配置的一環。
「我們相信比特幣是對抗通膨與貨幣貶值的有效工具，」執行長 Sardar Biglari 在內部信中表示，「這不是投機，而是戰略性儲值。」比特幣投資如何創造千萬美元增值？
根據公司最新財報揭露，Steak 'n Shake 所持比特幣的市場價值較購入成本高出約 1,000 萬美元。此一成長主要受惠於 2023 年底至 2024 年初比特幣價格的強勁上漲——從每枚約 25,000 美元攀升至突破 60,000 美元。
資產配置細節
雖然公司未公開確切持有數量，但分析師推估其投入資金約在 3,000 萬至 4,000 萬美元之間。若以平均購入價 35,000 美元計算，當前市值確實可帶來超過 1,000 萬美元的未實現收益。
- 投資時間點：2023 年第二季至第四季分批建倉
- 持有形式：由母公司 Biglari Holdings 以冷錢包儲存
- 會計處理：列為「無形資產」，按市價重估但不認列損益
餐飲業擁抱加密貨幣：趨勢還是風險？
Steak 'n Shake 並非首個涉足加密領域的餐飲品牌。早前，美國連鎖披薩店 Papa John's、咖啡巨頭 Starbucks 都曾試水溫，或接受比特幣支付，或投資區塊鏈技術。然而，直接將營運資金大規模轉換為單一加密貨幣，仍屬少見。
支持者認為，這是一種對沖法幣貶值的聰明做法；反對者則擔憂波動性可能危及企業流動性。尤其對中小型連鎖品牌而言，若缺乏專業財務團隊，盲目跟進恐有風險。
| 優點 | 潛在風險 |
|---|---|
| 長期抗通膨潛力 | 價格極度波動 |
| 提升企業創新形象 | 會計與稅務處理複雜 |
| 多元化資產配置 | 資安威脅（如駭客盜竊） |
常見問題解答
Steak 'n Shake 是否接受顧客用比特幣付款？
目前並未開放。該公司持有的比特幣屬於財務投資，而非支付工具，門市交易仍僅接受現金、信用卡等傳統方式。
台灣投資人能否模仿此策略？
理論上可行，但需注意台灣法規對企業持有加密貨幣的限制。根據金管會規定，一般公司不得將加密資產列為流動準備，且會計處理需符合國際準則，建議諮詢專業會計師。
這筆 1,000 萬美元是已實現獲利嗎？
不是。此為「未實現損益」，意指若現在出售比特幣才會真正獲利。只要繼續持有，帳面價值會隨市場價格每日浮動。
Steak 'n Shake 有公布持有多少顆比特幣嗎？
沒有。母公司 Biglari Holdings 僅透露總價值變化，未揭露具體數量，可能是基於資安與競爭考量。
這對台灣餐飲業有何啟示？
雖不建議直接跟進高風險資產配置，但可關注數位轉型趨勢，例如導入區塊鏈供應鏈管理、發行會員代幣等低風險應用，逐步累積數位資產經驗。
